Cursos Dirección en hostelería
Cursos Manipulador de alimentos
Cursos Organización de eventos
Categoria: Gastronomía
Tipo: Curso
Método: Presencial
Duração: Flexível/Não determinada
Preço: 80.00€IVA Incluído
· Ofrecer a los profesionales de la cocina pautas concretas y sencillas para elaborar menús especiales de forma fácil y segura. · Conocer las principales características de cada una de las dietas especiales. · Identificar cuáles deben ser las pautas adecuadas de trabajo en la elaboración de dichas dietas especiales para facilitar el...
Ver Mais InformaçãoCategoria: Gastronomía
Tipo: Curso
Método: Presencial
Duração: 5 Trimestre(s)
Preço: 79.00€Sem IVA
· Conocer los parámetros que influyen en la calidad del Jamón. · Practicar el corte del Jamón para adquirir destrezas que le permitan al asistente manipular el producto con las mejores garantías de calidad organoléptica y de rendimiento de la pieza. · Conocer los distintos parámetros de conservación que permitan alargar la vida útil del producto y degusta...
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Categoria: Gastronomía
Tipo: Curso
Método: Online
Duração: Flexível/Não determinada
Preço: A consultar
Proporciona las bases prácticas para el diseño y la elaboración de menús variados sin gluten.
Ver Mais Informação Categoria: Gastronomía
Tipo: Curso
Método: Online
Duração: Flexível/Não determinada
Preço: A consultar
Profundiza en la elaboración de dietas en hospitales, comedores escolares y centros geriátricos.
Ver Mais Informação Categoria: Gastronomía
Tipo: Curso
Método: Online
Duração: Flexível/Não determinada
Preço: A consultar
Aplica el sistema APPPC en colectividades, teniendo en cuenta las técnicas de elaboración y conservación
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