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Cursos Alimentos

AFRONTA CONSULTORIA Y FORMACION

Categoria: Gastronomía

Tipo: Curso

Método: Presencial

Duração: Flexível/Não determinada

Preço: 80.00€IVA Incluído

PREPARACION DE MENUS PARA DIETAS ESPECIALES

· Ofrecer a los profesionales de la cocina pautas concretas y sencillas para elaborar menús especiales de forma fácil y segura. · Conocer las principales características de cada una de las dietas especiales. · Identificar cuáles deben ser las pautas adecuadas de trabajo en la elaboración de dichas dietas especiales para facilitar el...

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AFRONTA CONSULTORIA Y FORMACION

Categoria: Gastronomía

Tipo: Curso

Método: Presencial

Duração: 5 Trimestre(s)

Preço: 79.00€Sem IVA

Corte y loncheado de jamón a cuchillo

· Conocer los parámetros que influyen en la calidad del Jamón. · Practicar el corte del Jamón para adquirir destrezas que le permitan al asistente manipular el producto con las mejores garantías de calidad organoléptica y de rendimiento de la pieza. · Conocer los distintos parámetros de conservación que permitan alargar la vida útil del producto y degusta...

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